提到端午，自然离不开粽子，而粽子家喻户晓的莫过于嘉兴五芳斋。在民间，长时间以来就有“中国粽子在江浙，江浙粽子出嘉兴，嘉兴粽子五芳斋”的讲法。
五芳斋，取“五谷芳馨”之意，1921年，兰溪人张锦泉在嘉兴城区张家弄口创办首家“荣记五芳斋”粽子店，以精湛武艺渐渐驰名江南，被誉为“粽子大王”。
在时代的海潮中，五芳斋历经了鼎足之势发展、公私合营到集团化跨越近一个世纪的沧桑变迁，从民国初年的粽子小铺发展为当前的粽子行业龙头企业，其变换可谓日月牙异，但它从未舍弃对传统的坚守与防护，其家传秘方一直延续迄今，而产品也一直维持着“糯而不糊、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的独特口味。
不改变
因为传扬，所以不改变。五芳斋坚守鲜味与绿色健康并重的宗旨，相沿老字号企业对传统的无比恭敬，科学管控，对粽子品质维持几乎苛刻的要求。
稳管理
为努力提升质量安全管理水平，五芳斋约请日本、台湾的食物专家担当质量安全顾问，奉行精益化生产管理项目，将食物安全与品质管理系统地渗透到每个岗位与各道工序中。
五芳斋的老师傅们在调料的配制上更加是追求字斟句酌，使粽子具备香糯适口的江南独特风味，并一代代传扬。光有好味道远远不够，五芳斋粽子从原材料进厂到产品出厂，严格实行各项食物安全标准，将ISO9001质量管理体系延伸到物流和销售环节，实现全程品控。
衡品质：
追求品质，需要从泉源抓起。五芳斋集团在国家级环保树模区江西靖安创建有机箬叶基地，采摘高山没有污染的箬叶，使粽子独具天然清香;创建黑龙江宝清、五常、方正三大优质稻米基地，保障原材料大米品质的稳定;坚持与国内最高端的肉品供应商创建策略合作关系，专门为五芳斋粽子等产品供应优质冷鲜肉原材料。经过产品自控方式，五芳斋切实做到了粽子品质的稳定。
变
因为创新，所以求变。在市场经济的大时代下，五芳斋改变传统运营方式，成功变革，不断不断壮大。
五芳斋在行业内率先推动传统工艺的现代化改造，将现代化技术与本身特有的传统武艺相联合，让品质与产能实现双提速。
粽子蒸煮实现自动化控制，运用PLC控制和优化含糊控制算法，控制蒸煮设备的温度、压力和时间，使用计算机长途集散系统监测，控制蒸煮设备，实现了蒸煮全过程的自动化实时监测、控制和工艺参数的实时修改。
运用大流量循环热水加热，温度误差严谨地控制在1摄氏度以内。全程经过PLC控制加热、保温、冷却，按预定曲线准确控制杀菌锅内温度、反压，运用多重技术保证锅内每袋真空产品的质量安全、可靠。
在猛烈的市场竞争中，营销渠道显得极其重要。数十年前，五芳斋就已进入沪杭高速公路服务区设立粽子专卖店，迄今在长三角地区已经是设立了100多家。随着沪杭高铁的开通，五芳斋在沿线的余杭、海宁、桐乡、嘉兴南、嘉善、金山、松江、上海8个站点设立连锁门店，沪杭高铁沿线站点都可以见五芳斋的影子。加上江浙沪城市门店，五芳斋连锁门店数目已近300家。
在国内市场，先后创建嘉兴、成都、东莞三个食物制造和物流配送基地，当前，华东、西南、华南、华中、华北、西北等八大地段市场已经是成形，销售体系遍布全国。除此之外，五芳斋还将视野转向国外，迈出国际化步伐，产品远涉重洋，销售到中国香港、美国、加拿大、澳大利亚、日本等地。
五芳斋在产品创新上一直引领行业的进步，经过各种各样的产品创新，不光符合差别化消费群，更具备独特的竞争力。在口味上，既有鲜肉粽、豆沙粽等传统经典眼光，又革故鼎新莲蓉粽、巧克力粽等时尚口味;根据目标消费群的不一样需求，开发出儿童营养粽、百口福粽、宴席粽等;依据食用时间划分为早餐粽、粽子套餐、节日礼物粽等……不管从个性口味还是购买用处，或者食用功能，还是价格需求，五芳斋都做到了全系列、全遮盖。
最高端将领设计战役、二流将领应付战役、三流将领尾随战役。在猛烈的市场竞争中，五芳斋积极打造了自己的策略链，完成了从产品到策略的升级，进而成为行业领导者。