五芳斋打造电商领域中华传统美食“守味者”

时间: 2019-04-08

蹲点企业：五芳斋产业园
　　蹲点时间：5月23日
　　这几日，每每驱车经过位于中山西路的五芳斋产业园门口，一阵阵粽叶飘香，让即将来临的端午节气氛变得无比浓郁。正是从这里，一个个镌刻着强烈中华传统文化印记的粽子，通过互联网和发达的物流，远销至新疆、西藏、东北等边远地区。
　　作为全国知名的老字号，五芳斋近年来在新兴的电商领域取得的成绩令人刮目相看。据阿里巴巴数据统计，2016年，五芳斋粽子在淘宝、天猫平台的市场占有率近60%，连续8年稳占粽子网络销售第一品牌的地位，并成功入选电子商务集成国家创新试点以及“国家电子商务示范企业”。“截至目前，端午节虽然还没到，但网络销售额已经超过去年同期。”五芳斋品牌总监徐炜说，预计企业今年端午节粽子的网上销量将超过去年的50%。

五芳斋打造电商领域中华传统美食“守味者”

　　老字号常常被人贴上“因循守旧”的标签，而追求“和而不同”文化的五芳斋，可谓是老字号中的一个“另类”。2009年，电子商务在我国还处于起而未兴阶段，五芳斋就抱着拓展渠道的尝试心态，组建了十余人的电商团队，开始提前布局电商这种新兴商业模式。依托传统品牌的优势和实业产业链的基础，当年五芳斋就完成了800万的网络销售额，2010年便突破了1400万，至2016年网上销售量更是达到了3亿元，而企业电商销售团队也拓展到了目前的五六十人。
　　五芳斋在电商领域高歌猛进的秘诀是什么？“其实也没有秘诀，我们只是一直坚持抓渠道和产品，通过拓宽销售渠道与以用户至上的互联网理念开发新产品，不断拓展企业产品的销售版图。”徐炜说。
　　正是基于此，2014年，五芳斋打破只销售企业主打产品--粽子的格局，在网上推出了点心、卤味等休闲零食系列。2016年，五芳斋又在网上强势推出了月饼品类，并完成销售额近8000万元。目前，企业电商运营以网络销售的产品包括粽子、月饼、咸蛋、小包装米等，还延伸到绿豆糕等传统点心领域。
　　除了产品的推陈出新，经过多年探索，在销售渠道上，目前五芳斋电商平台形成了天猫、京东、一号店、微商城等为主的自营旗舰店，以直营零售、网络分销以及线上团购业务等多种销售并存的网络营销模式。
　　“我们的目标是成为中华传统美食的‘守味者’。”徐炜说，接下来，五芳斋将通过打通线上线下，实施粉丝营销，提供私人订制产品，不断满足客户需求。“今年我们的电商销售目标是5亿元，其中粽子3.5亿，糕点等其他产品1.5亿。”徐炜说。

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