近几年，国内企业的产品创新已经是有了飞速发展与最新变革，许多产品观念都曾让人们线人一新，以至惊叹不已。但结果呢？许多产品创新就像流行音乐一样，急忙的来，犹如急忙的去，留下的只是一丝丝叹喟。五芳斋在产品创新上一直引领行业的进步，这是为何呢？
事实上，创新是一种长跑策略，而企业却把它看作短跑战术。当前，许多企业的管理者都必定的认为，创新就是想方设法的吸引消费者眼球，以此达到销量的领跑。而五芳斋则把符合消费真正需求，发掘隐蔽消费者内心需求作为创新原点。由此，创新变得对症下药，每款产品投放市场，均会引来一片喝采。例如根据消费的口味需求，既有鲜肉粽、豆沙粽等传统经典眼光，又革故鼎新莲蓉粽、巧克力粽等时尚口味；例如根据目标消费群的不一样需求，有儿童营养粽、百口福粽、宴席粽等；例如根据食用时间，又划分为早餐粽、粽子套餐、节日礼物粽等……不管从个性口味还是购买用处，或者食用功能，还是价格需求，五芳斋都做到了全系列、全遮盖。
尤其是在今年，五芳斋还推出了合适时尚、芳华一族的产品，例如没有叶子的粽子——“五芳斋粽米团”，再也不用为双手沾满油烦厌恼。只需轻轻撕开“粽米团”的漂亮包装袋，用微波加热1分钟就可以食用，真是无“叶”主义更时尚；再如“五芳斋养生粽”， 五芳斋以“养生”为观念，充分考虑现代营养学健康炊事“低脂肪、低盐、低糖、高蛋白质”的特点，研发人员专心开发了一系列养生粽——紫糯原香粽、豌豆山药粽、桂圆红枣粽等。经过各式各样符合消费需求的产品创新，不光符合了差别化消费群，更具备了独特的市场竞争力。
好料还得好配方。嘉兴的风味小吃在明代就以“嘉湖细点”驰名中华大地，粽子更加是其中的代表。为使“粽子大王”名不虚传，五芳斋的老师傅们在调料的配制上追求字斟句酌，使粽子具备香糯适口的江南独特风味，并一代代的传扬下来。再2011年，五芳斋粽子制作武艺被列入了国家第三批非物质文化遗产防护名录。