加入收藏 设为首页 联系我们    
嘉兴五芳斋粽子
您当前所在位置:首页 >> 嘉兴五芳斋粽子 >> 嘉兴五芳斋粽子供给能力如何?

嘉兴五芳斋粽子供给能力如何?

时间: 2020-04-08
   五芳斋粽子供给能力如何?供给能力也就是生产能力加上配送能力的一个总合。采购,生产,出货一条龙,就是供给能力。五芳斋粽子做为中国粽子界老大,他的供给能力有多大,让我们来预测一下。


首先要看一下五芳斋历年来粽子的供给能力有多大 
1998年五芳斋粽子的销售量达到4.48亿
2008年粽子收入销售收入达到6.4亿元
2014年度五芳斋粽子达14.5亿。
2015年,全年实现销售粽子收入15.25亿元,
2016年全年实现粽子销售收入20.75亿元
 
   五芳斋粽子两只大概是11.5元,按2016年算,公司大概要生产3.6亿只粽子,五芳斋粽子生产的瓶颈在哪里,现在分析一下。
 
 
五芳斋的生产工艺对粽子供给能力的影响有多大。
 
   洗肉,切肉,拌料,先米,泡米,洗粽叶,包粽,裹粽,蒸粽,包装,组装,装箱。 
   在整个流程中,大多是由机械化完成,如洗肉,切肉,拌料,洗米,泡米,洗粽叶,蒸粽,包装,组装,装箱。 
   唯一不能完成的是包粽和裹粽。五芳斋出高价格来开发包粽和裹粽机器人,就是为了增加产能,用机器人代替人工。
 
   粽子是一个季节性食品,生产周期只有几个月,一般来说,生产会提前三个月属正常,也就是说,粽子生产期是60到90天。五芳斋粽子的包粽人员大概有3000人,如果按一个技师一天包2500个粽子来算,一天可以包的粽子数量是7500000只粽子,正常按一个月25天三个月来算,大概可以包1.8亿只粽子,要做到3.6亿只,裹粽师要6000人。粽子包裹严重影响了五芳斋的前进步法。如果五芳斋粽子2017年达到50亿大关,粽子要达30亿大关。按个计算,要达到5.2亿只粽子,裹粽师要达到9000人,这样工业园区要扩大才行。目前五芳斋工业园可以容纳6000人,裹粽师大概有3000人,如果裹粽师要达到9000人,公司人数会达到15000人以上。这对五芳斋来说是一个挑战。
    五芳斋粽子的供给能力有多大,是关键是在于包裹粽子能不能实现自动化,如何克服这个瓶颈,让我们试目以待。

 
 
上一篇:没有了 下一篇:五芳斋粽子:一味百年心


本站非五芳斋官网   五芳斋粽子团购电话:021-59522368 39529215  五芳斋粽子批发: 18017482368(微信)