嘉兴五芳斋粽子
五芳斋粽子的保存和食用方法
时间: 2019-04-08
五芳斋粽子的贮存和食用
五芳斋粽子在端午节前是送礼佳品，过了端午节，收到了一大堆粽子，如果不知道如何贮存和食用五芳斋粽子。
江浙沪一带的消费者喜欢吃新鲜出炉的粽子，所以许多市民均会选择去五芳斋门店购买正常温度新鲜粽子，端午期间天气酷热闷湿，温度比较高，新鲜粽如果存摆在不透气的包装袋内，很容易发霉变质。所以消费者最好选择竹篮、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子，不要绑紧袋口，买回家后必须要尽快加热食用。
暂不食用的，也要抓紧时间敞开袋子摆在阴凉透风干燥处，或注人冰箱冷藏，在0摄氏度-4摄氏度的冷藏状态下可以保鲜5天左右，存摆在-18摄氏度的冷冻室里可以保留更长的时间。
除去新鲜粽子以外，怎样能吃到口感新鲜且保留期又长的粽子呢？
速冻粽就是一个最常用的选择。速冻粽子高达18个月以上的保用期，且在从头加热食用时仍然能最大程度维持原有的营养及鲜味。不过，速冻粽子对储藏配送的要求很高，市民在选择购买时，必须要购买摆放在冷柜中的速冻粽子，并且要尽快回家并立刻摆在冰箱的冷冻室中，保障在-18摄氏度以下储藏。
除此之外小五尤其建议大家要注意速冻粽必需充分加热后食用：“端午期间天气酷热，人的肠胃功能相对比较弱，食用速冻粽子的话，必须要充分加热才能食用哦。
五芳斋推荐用水煮加热法：将粽子注人滚水中，水量要浸没粽子，大概煮13~15分钟，待粽子全部熟透去除粽叶便可直接食用了；也可以选择微波炉或者水蒸的办法加热。
选择购买真空粽时，有什么考究？
真空粽保留限期相对较长，包装更加精美，也方便携带，所以真空类礼盒始终深受消费者热衷。五芳斋真空类粽种类也非常丰富，除去经典的鲜肉粽、豆沙粽、栗子粽、蛋黄等外，还有莲蓉粽、五谷粽、香橙金桔粽等新口味。
五芳斋真空粽的包装袋上对于保留限期都有确定标注，真空粽摆放在正常温度下干燥处，保用期为9个月。
端午前后气温都是30摄氏度以上，所以大家对于真空粽的保留也无法纰漏大意，要摆放在阴凉干燥处比较稳妥，不要让阳光直射。如果食用前发现有漏气或者涨包现象，则不可食用。
五芳斋集团
五芳斋集团是一家以食品产业为核心，集食品、农业、房产、金融和贸易业务板块，兼具科研、生产、销售、服务等综合功能的民营企业集团。母公司五芳斋集团股份有限公司旗下共19家子公司，员工3000多人。2008年底销售收入12亿元，利税1.3亿元。集团董事长厉建平，副董事长李政新，总裁朱自强。集团总部所在地浙江省嘉兴市，位于沪、杭、苏之间，是长三角重要的中心城市之一。
五芳斋粽子荣誉
五芳斋官网粽子号称“江南粽子大王”是浙江省传统名吃，也是端午节节日美食。以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。产品远销日本、东南亚等地，并还获得了首届国货精品奖、96中国食品博览会金奖等荣誉称号。
五芳斋粽子产品特点
五芳斋粽子号称“江南粽子大王”，以糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中而著称。粽子按传统工艺配方精制而成，选料十分讲究，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽则用上等赤豆“大红袍”，通过配料、调味、包扎、蒸煮等多道工序精制而成。
嘉兴五芳斋粽子有肉粽、豆沙、蛋黄、莲蓉、蜜枣、排骨等不同规格包装。真空包装有16款，新鲜粽包装则有10余款。礼品粽有8款，此外还有咸鸭蛋、真空卤味、保鲜卤味、五芳斋大米等多个品种。
1987—1989年曾连续三年获得省名点特优产品“玉兔奖”、“首届中国食品博览会金奖”、商业部“金鼎奖”。如今，嘉兴五芳斋粽子因其滋味鲜美、携带方便、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
嘉兴盛产粽子，嘉兴粽子以"五芳斋"最为著名。解放初期，人们就将"粽子大王"的桂冠戴在它的头上，小小粽子在一定程度上成了稻米之乡嘉兴的一种象征，被誉为"饮食文化的代表，对外交流的使者"。
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