端午节为什么吃粽子呢?端午节的粽子与正月的元宵、中秋的月饼一起,被称为中国的三大节令食品。大家在探讨端午节为什么吃粽子这个问题的时候,过多的关注了粽子的民俗和文化意义,而忽略了端午节吃粽子顺时而时食的养生功用。下面小编从养生的角度,告诉您端午节为什么要吃粽子。
吃粽子有什么作用?端午节吃粽子的来历,和端午节前后的气候特点有很大的关系。端午节是入夏的关键时期,端午过后,进入炎热的夏季,清爽的日子不再,而夏日气候炎热且多雨,最需要的是缓解燥热和祛湿解毒。因此粽子就成了盛夏人们最好的食品,这也许才是粽子的真正来历。
常见的粽子大多使用棕叶(芦苇叶)、江米(糯米)、红枣、红豆等原材料,而这些原材料正是夏季解热、消毒、祛湿的好材料。因此在炎热的夏季品尝美味的粽子,即解口腹之欲,又有保健食疗之功效,甚至对预防当下流行的H1N1猪流感有一定疗效,可谓两全其美,事半功倍。下面我们对这些原材料一一讲述:
糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津和润燥的功能。《本草经疏》载,糯米“补脾胃,益肺气之谷。脾胃得补,则中自温,大便亦坚实。温能养气,气充则身自多热”。糯米是一种营养丰富的食物:含有大量的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B族及淀粉等成分,是适于温补强壮的食品,具有补中益气、暖脾胃的作用。经常食用有益于胃虚寒所致的反胃、食欲减少,神经衰弱,肌肉无力,体虚神疲,妊娠腹坠胀等症状。也可用于治疗消渴、尿多、自汗、泄泻等症。
红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质,而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。人体常为湿热阻遏,红豆能够利水湿,解热毒,与绿豆相辅相成,堪称消夏良药。