何为海鸭初生蛋？

时间: 2017-03-08

初生蛋也叫作开窝蛋，别称初产蛋，是小母海鸭在发育至110～130天内所产的第一窝蛋。初产海鸭群产的海鸭蛋率在10%~30%，也可以说每只海鸭平均要积储3～9天的营养才能产下一枚小海鸭蛋，厚积而薄发，浓缩海鸭蛋精髓。与常看到的海鸭蛋相比较，头窝蛋较小，蛋壳坚硬，但营养含量高。海鸭初生蛋胆固醇低且口味鲜美，含丰富的维生素、氨基酸和人体所需的各式各样少量元素、卵磷脂，与平常鸡蛋相比较，等重的初产蛋营养含量相对要高得多。常食初生蛋，能增加营养、加强体质，是老小咸宜的理想营养佳品。

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