五芳斋粽子的由来,为什么叫做五芳斋粽子？

时间: 2015-03-28

老话说“白相玄妙观，吃煞太监弄”，赞的是天下闻名的姑苏小吃，其中尤以五芳斋等衣钵传承、枝叶开散最为繁盛。一个半世纪以来，或是由“五芳斋”的传人走出苏州、开枝散叶，或是外地有人慕“五芳斋”之名、傍树乘凉。现在，在北京、上海、浙江嘉兴等地都有很多以“五芳斋”为店名的饮食食品商店。其中，上海五芳斋已有152年历史，所做的端午粽子在沪人中拥有很高的知名度。

五芳斋的由来

“五芳斋”得名于清道光年间，创始人姓沈，系吴县陆墓采莲人。沈氏起初在齐门外开了一家甜食铺，以玫瑰、桂花、莲心、薄荷、芝麻等五种苏州人爱吃的东西作为原料，制作桂花圆子、赤豆糖粥、焐酥豆、莲心羹、冰雪酥、玫瑰糕等甜食小吃。
沈氏膝下有五个女儿，分别取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳，恰好和店里常用的原料在字面上有相通之处，街坊邻居就戏称他的店是“嘉兴五芳斋粽子”。沈氏干脆将错就错，正式将店铺取名“嘉兴五芳斋粽子”。这就是五芳斋名字的由来。
“五芳斋”粽子集江南千年稻作文化之精华，具有深厚的历史和文化底蕴。2003年起，粽子的年产量超过1亿只，品种也已发展到近百个，分为礼品类、家常类、出口类三大系列，主要有大肉粽、豆沙粽、蛋黄粽、栗子粽、火腿粽、血糯粽等等。另外，公司发挥品牌优势开发了中式点心系列、卤味制品系列等一百多个品种，其中五芳斋汤圆、八宝饭、月饼、咸鸭蛋、卤牛肉、卤鱼、酱鸭等深受市场欢迎。

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