又到了一年一度的端午节，粽子也带着相同的高颜值和不一样的内容闪耀登场，在采访时记者得知到，很多市民都很青睐吃粽子，还有许多人在端午之前就已经是把粽子作为早餐了，可粽子美味也不能多吃，特别是不要当早餐吃。粽子吃多了究竟有什么危害呢?什么人群不利于吃粽子呢?带着一系列的问题，记者采访了自治区人民医院保健处刘大夫。
本报记者余婷文 都知道，咱们常看到的粽子基本全都是运用糯米作为主料。糯米是一种比较有粘性的稻米，据说在古代没有发明水泥时，人们用煮熟的糯米作为砖瓦的粘着剂，浆糊也是糯米熬制今后做成的，可见糯米黏着性之强。刘大夫说:“糯米自身在肠胃内不容易消化，易引致腹胀腹痛。所以胃肠道疾病妇女及消化能力较弱的老人、儿童忽然进食大量粽子，很容易引发消化不良、腹泻等问题”。
据悉，粽子类型众多，最常看到的是肉粽和豆沙粽。可别鄙视这小小一个粽子，所含热量可不低。很多粽子里都有猪油，特别肉粽。红枣、豆沙棕则含糖极高。刘大夫告知记者，一只中等大小，约120到150克重的“裸粽”，也就是什么都不加的白粽子，热量约200至250千卡，而一只肉粽根据所用肉的胖瘦和含猪油的多少，有300至400千卡，豆沙粽的热量也在300千卡左右。因而，一只粽子的热量，常常比一碗饭(100克116千卡)的热量高出很多。再加上有些人青睐在粽子表层撒一层糖，食用时摄入的糖分就又增加了。
高血压、高血脂、以及冠芥蒂妇女，吃粽子容易摄入过多脂肪，引发血液粘稠度增加，加沉痾情。糖尿病妇女自身就需要控制糖分摄入，富含大量糖分的粽子对他们来讲就更不合适了。孕期高血压、高血糖的准妈妈们也一样要注意，尽可能不吃或少吃粽子，等生了宝宝、血压血糖恢复正常再补返来，也不迟。
粽子鲜味，却不能多吃，真难过!别急，其实只须食用办法得当，咱们仍然可以在保证健康的前体下享有鲜味。首先，食用粽子不可放太多，特别一定不要贪图享受、餐餐以粽充饥。
另外，粽子应趁热吃，且应避开空肚及睡前两小时食用;可多搭配些凉拌、或做成汤的时令蔬菜，如凉拌黄瓜、番茄、金针菇;冬瓜、丝瓜汤等。餐后再添份水果最好，这样不光营养平衡，也可助胃肠蠕动、免于因食用引发肠、胃道消化不良。不过吃水果也要适当分量，免得制造成腹泻或腹痛。
吃粽子时还可配合服用些醋饮料，因为醋酸有助于糖和脂肪的代谢，防止体内脂肪过多聚集，还可能起到软化血管、降低血液中的胆固醇含量的效果。除此之外，刘大夫提示，吃完粽子后服用点绿茶或乌龙茶，也能起到极佳的解腻功效。
记者在采访中得知，如今食品也在不断改革创新，粽子也玩出了很多新名堂，已有用西米、绿豆代替糯米加工的水晶棕、绿豆粽等，既美观又新奇，最重要的是低热量，对于那些怕胖又爱美食的人，是极佳的选择。
刘大夫告知记者，许多人均会在早上蒸一个粽子当早餐或者在傍晚蒸一个粽子当宵夜，但事实上，这全都是很不太健康的举动。首先，早餐是一天重要的能量来源，应当两全碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等的搭配，而粽子则过于油腻，碳水化合物和脂肪含量过多，近乎蛋白质和维生素含量少，无法满足人一天的营养需求。但若是是杂豆粽，加一杯牛奶一个鸡蛋，再加一个水果，也是不错的搭配。
而粽子特别是肉粽类，由于热量高、难消化，傍晚若是当做宵夜进食，不光会造成能量的摄入过多，还会加剧肠胃负担，以至影响就寝，因小失大。
