记者在广埠屯五芳斋门店内看见,统一的棕色门店形象,与中山大道的老五芳斋无异。新店内分为窗口售卖区和柜台点餐区,撤掉了老店里现场制作的灶台地段。这是2014年8月,浙江省五芳斋收购武汉五芳斋以来在汉开的第一家分店。
81岁武大的退休西席李爹爹,在老伴的陪伴下在店里买了一些粽子带回。他说,自己1954年在武大上学时,就吃过五芳斋的汤圆和绿豆糕,62年来常常去汉口买点试试。如今年龄大了,过江非常不方便。几天前看见这里装修,想着在家门口就能吃着五芳斋的东西,心里很高兴,一早就带着老伴买点粽子归去试试。
“五一当天全国有6家门店同时开张,武汉是第352家门店。”刘岳描述,新店是五芳斋4.0版,与全国其他地方连锁门店基本无差距。4.0版的五芳斋,除去门店形象统一,食材配送、货源收集全都是总部统一配送。今年武汉五芳斋售卖的粽子全都是从嘉兴总部冷藏运送过来的。
记者看见,新店内的菜单上提供了40若干种类餐点,各类饭品有10余种,售价在15元至20元之间。刘岳说,此后,五芳斋将会迅速阔张,把老武汉的味道送到市民家门口。