粽子怎么做好吃?
1、糯米洗净后泡3个小时
2、粽叶用热水烫过洗净沥干
3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味
4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳绑紧。将包好的粽子注人锅中。
5、粽子的系缚：豆沙粽不适宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，若是煮不透会出现夹生现象。肉粽若是用肥猪肉不适宜绑紧、松紧适度就可以。若是用瘦猪肉就得绑紧，因为瘦肉熟了今后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，无法维持粽子的肥糯。
粽子煮多长时间?
粽子的烹煮：煮粽子必须要水滚今后才落粽子，水要浸过粽面，待水从头滚起今后再用小火煮2个小时左右就可以。
有关阅读：腊肉粽子的制作
腊肉粽子的原材料：糯米、腊肉、绿豆、红豆。
腊肉粽子的配料：生抽、红糖、盐。
用料：
1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适当分量。
2、粽子叶、棕叶。
腊肉粽子的做法：
1、将棕子叶每一叶上的梗扯去，注人滚水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳索用;将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐注人糯米里拌匀。
2、取一张粽叶，卷成漏斗形，注人糯米，用筷子插实，用右手把右边的粽叶往左方牢牢地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶今后盖过来，再用左手拇指牢牢地压住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型，顺势将捏着的叶尖往右方抄过去，随即用左手握紧，取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上今后绕，绕时舒展左手掌，棕叶绳贴动手心经粽子反面约百分之五十处绕上来，绕到粽子尖端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其系缚好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽。
3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上，关火后让它们闷里头。
4、高压锅冷却后将粽子取出。
5、吃时剥去叶子就可以。
温馨提醒：
1、选择购买腊肉时，以色泽鲜明、肌肉暗红、脂肪透明呈乳白色、肉质坚固、干燥，有腊肉的固有香味者为佳。
2、腊肉要蒸熟透;因腊肉盐重，注意盐不要过量，萝卜丝宜淡。