五芳斋，百年前从衖堂里走来的一只小粽子，带着“老字号”的光荣创造了“小粽子、大产业”的王国。
极客，互联网时代的新兴骄子。专注、个性，追求极致。
今日，“老字号”与“极客”，看似矛盾的两个身份，却在五芳斋身上演绎出别样的情怀。
它身上流淌着的是百大哥字号的纯正血液，正像这只小粽子仍然还带着百年前的味道，然而它却又处处酷炫出互联网时代的极客范儿，它专注，个性，无论是产品还是服务，线下或是线上，都在一次次的自我革命和推翻中追求着极致，它的产品极具腔调，它的微创新与迭代速度，它的客户体验和声誉营销，它的参加感，以至不减色于真真正正的互联网公司。
从2009年建立构建米制品行业领导品牌、中式快餐连锁知名品牌的目的以及电子商务的布局以来，顺着确定的路径，五芳斋从头定义“老字号”形象的尝试从来没有断过，而这些努力正一步一步引领其迈向互联网时代的更大未来。
4.0回味
初冬的暖阳里，一家名叫“4.0版本”回味餐厅的招牌特别显眼。
走进去便瞥见儿时的“棉花糖”制作机，正打着转儿，旋出小时候的记忆；品牌主题墙里，全都是年轻人穿梭在城市的空间里奋斗的影子；在筷子文化瞬间，能记起小时候首次成功用筷子挑面条的成就感；产品展示墙，也会有冲动拿起画框上的筷子去品尝一下画里的鲜味；在回想主题墙里，能看见小时候最爱的跳跳田鸡、葫芦娃、黑猫警长；哈哈镜前面变小的自己，有儿时以前的梦想……
拿起筷子，随便点一款来就餐，都有着千般的滋味。“三只不一样的小粽子”背后是“粽子三兄弟”奋斗的故事，赤豆粽配上韩国泡菜酱，碰撞出“非同寻常”的跨领域味道；“魔都性感小排饭”，光瞧着名字就勾起了满满的食欲。
亲，请一定不要猜疑，这是一家地地道道的老字号餐厅“五芳斋”，但是它已经是“洋气得不像一家老字号”。就在上一个月，耗时一年多筹办的五芳斋嘉兴第一家4.0版本的回味餐厅开门迎客，它的出现，在全国各类老字号门店发起了轩然大波。“国内基本没有一家老字号敢这么做。”这一轮，五芳斋又走在了全国的前线。
在4.0回味餐厅，五芳斋已将产品概括收拾为7大类42款产品，“V选”类是特色产品，囊括“火焰铁板鸡饭”“三宝腊味煲仔饭”等；“百味饭品、好味晤面、回味粥点、滋味小食、到味饮品”这五大类餐厅主力销售产品，暗合了“千般滋味”的主题，而“一口回味”则回归五芳斋的经典核心产品粽子。
“咱们为42款产品量身定做了产品名称，充分明显产品特点，新鲜好玩足够吸引顾客眼球，再配合不一样的产品故事，真正将‘千般滋味，一口回味’展现。”浙江省五芳斋实业股份有限公司品牌总监徐炜表示。
从2000年6月18日五芳斋开国路总店开业，到2015年12月中式连锁快餐门店达到333家，以嘉兴、上海为中心，遮盖江浙沪重点城市、高速公路、交通关节等，并进驻了香港、澳门两地。到2016年，五芳斋连锁门店将突破400家。五芳斋门店经历了4代更新迭代。当前，4.0版本回味餐厅已在上海、姑苏、湖州等地粉墨登场，后续的门店改造也在不断进行中。
从卖产品到卖“产品+服务”，五芳斋在一次次自我革掷中不断突破。“咱们希望展现给消费者不一样的‘老字号’，将产品和服务都做到极致。”徐炜说，“咱们的4.0版本回味餐厅，主要为针对70、80、90后的消费群体符合他们的味蕾和回想，提升感受感和消费者黏度的尝试。同时，咱们还将进一步发挥五芳斋品牌的影响力，借助线上电子商务平台、线下实体门店及全国营销网络的渠道优点，创新摸索O2O商业方式。”
据悉，五芳斋希望经过4.0版本回味餐厅的呈现，加速其构建中式快餐连锁知名品牌进度，并为其连锁餐厅的快速阔张、走势全国打下良好基础。