五芳斋粽子在《舌尖上的中国》展现古老主食的时代风貌

时间: 2015-02-20

《舌尖上的中国》是挑动神经，唤醒心中“食神”的咒语。作为中国粽子代表的五芳斋粽子自然吸引了央视摄制组前来拍摄,在节目预备初期,很多人都提到了具有丰富传统文化内涵的美食粽子,在征询了许多美食家和民俗专家的意见时发现他们无一例外地推荐了嘉兴的五芳斋粽子。在拍摄时间，五芳斋粽子给央视的摄制组留下了很深的印象。精湛的裹粽技艺，壮观的生产车间，着实震撼了摄制组成员，正是由于五芳斋人对传统文化的坚守与创新，对粽子这种承载了中国传统文化的食品的的热爱，使五芳斋粽子从民国初年的江南小店到全国行业龙头、从中华老字号到新兴的中国食品领跑企业、从张家弄口的小小粽子店到年销售收入超过28亿元的集团公司，五芳斋一次次把这幸福的味道传承、发展、壮大。，正是源于五芳斋人对传统文化的坚守与创新，才使得粽子这种古老的主食，呈现出另一种时代风貌。

纪录片播出后，还有很多朋友询问他们所在的城市哪里能买到正宗的五芳斋粽子？更有很多境内外的媒体提出采访和拍摄要求，央视、东方卫视、凤凰卫视、TVB……《舌尖上的中国》的热播，让嘉兴五芳斋产业园粽艺长廊变得无比繁忙，每天要接待好几批前来参观的政府考察团、外国访问团、学生和游客，五芳斋正在通过“粽子文化”的普及，让更多人感受中国传统饮食文化的魅力。在这部央视纪录片中特别提到的五芳斋裹粽高手刘光荣也一下子成了“名人”，众多参观者慕名前来欣赏他的裹粽绝技。

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