红豆四宝粽的做法 红豆四宝粽怎么做好吃粽子制作,五芳斋粽子网为您提供粽子做法的详细介绍。
红豆四宝粽的原料:糯米400g;
红豆四宝粽的配料:红豆约100g、红芸豆50g、花生50g、大枣5粒、白糖、花生油、粽子叶20片;
红豆四宝粽的做法:
1、买来的干粽叶提前一天泡上,至少也要泡6小时。中间换水,并使劲清洗。
2、糯米泡2-4小时。用高压锅煮的话2小时以上即可。
3、红豆和红芸豆泡至少四小时。花生泡半小时即可。
4、泡好洗干净的粽叶修剪头尾。
5、泡好的糯米沥水放一点花生油和一小勺白糖拌匀。
6、红豆沥水和糯米混合。
7、大枣冲洗干净,不用泡。
8、取一粽叶在三分之一处折成漏斗状。
9、放混合好的米,大枣放在中间,用手摁一下,使塞的结实一些。
10、剩余的粽叶对折过来。
11、缠绕包好。
12、用线绑好。
13、可做圆锥状地,最新手来说更容易,因为好收口。
14、做好所有的粽子。
15、高压锅放水,放入包好的粽子,上气后小火半小时。
16、煮好后不要急着出锅,焖半小时捞出。